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Lasaña boloñesa

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Receta deLasaña boloñesa

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Receta enviada por lolimorales
25 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Lasaña boloñesa

Carne, salsa de tomate, pasta, carne, salsa, pasta.... bechamel y queso rallado. Un plato que gusta a grandes y pequeños.

Recetas de Carnes

Preparación en 25 Minutos

Cocción en 50 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 07 Abril de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Lasaña boloñesa?

  • 250 gr. de carne de ternera picada
  • 250 gr. de magro de cerdo picado
  • 1 kg. de tomate triturado
  • 1/2 l. de leche
  • 2 cebollas
  • Queso rallado
  • Bases de pasta especial para lasaña
  • Orégano
  • Nuez moscada
  • Azúcar
  • Aceite de girasol
  • Harina
  • Sal

¿Cómo se prepara Lasaña boloñesa?


Para la salsa boloñesa:
Cogemos las dos cebollas para hacer la salsa, de las que sólo utilizaremos una y media. Con éstas, hacemos un picadito de trocitos muy pequeños que echamos a la sartén junto con un chorro generoso de aceite, para hacer el pochado.

Una vez pochada la cebolla, añadimos la carne picada junto con el magro, dejamos freír durante unos minutos, y añadimos orégano, sal y el kilo de tomate triturado junto con un par de cucharadas de azúcar (para "matar" el ácido). Con esto, ya tendríamos hecha la salsa boloñesa.

Para la salsa bechamel:
Cogemos la media cebolla que nos sobró, y la picamos en trozos lo más pequeños que podamos.

La pochamos, y añadimos dos cucharadas grandes de harina. Una vez tostadita la harina, echamos la leche y un poquito de nuez moscada. Removeremos muy bien, hasta que la salsa espese en el fuego.

Montamos la lasaña:
Por otro lado, en un recipiente de forma rectangular, intercalaremos una capa de salsa, con otra de pasta base precocinada (sin cocer)(ver nota), y así sucesivamente hasta llenar todo el recipiente.

Sobre la última capa, echaremos la bechamel y el queso rallado. Luego tendremos que meter el recipiente en el horno a unos 170ºC durante 30 minutos, y ya tendremos nuestra lasaña boloñesa lista para servir.

Nota del autor

Si no encuentras la pasta que no es necesario cocer, utiliza la normal y cuécela previamente.

Video de la receta Lasaña boloñesa

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La receta Lasaña boloñesa tiene 1 comentarios

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Avatar de maria389 maria389

A mí me encanta probar todo tipo de comidas y en especial me gusta mucho la comida italiana por su gran variedad, además siempre estoy buscando diferentes recetas que ayuden a hacer más variadas las comidas para poder enriquecerlas y experimentar. Lasaña boloñesa. maria389 el 12-08-2011

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